Le village typique de Mauléon
La ville de Mauléon, bâtie sur un éperon rocheux, dominant la vallée de l'Ouin, s’est développée à partir du XIe siècle et s’est étirée entre le château implanté sur le promontoire et l’abbaye construite le long de la crête. La cité a englobé par la suite les faubourgs le long de la vallée de l’Ouin, dont celui de Saint-Jouin, quartier des tanneurs, animé dès le XIIe siècle.
